Kota Bima,Dishanpan - Bertempat di ruang Aula Dinas Ketahanan Pangan Kota Bima dilaksanakan Rapat Koordinasi Teknis membahas persiapan pelaksanaan Lomba Cipta Menu B2SA, Kamis, 4 Mei 2023. Rakornis tersebut membahas dan mendiskusikan kegiatan Lomba Cipta Menu B2SA yang dilaksanakan Dinas Ketahanan Pangan melalui Bidang Konsumsi dan Keamanan Pangan. Rakornis dipimpin Hidayaturrahman, S.Sos.,M.Si, selaku Kepala Bidang Konsumsi dan Keamanan Pangan yang diikuti oleh perwakilan TP-PKK Kota Bima, Tim Juri dan Panitia Pelaksana.

Tujuan Rapat Koordinasi Teknis untuk mendisuksikan agar terdapat kesamaan pandang terkait pelaksanaan kegiatan Lomba Cipta Menu B2SA sehingga  diharapkan pelaksanaan kegiatan akan semakin lancar, mantap, sempurna dan fokus.

Hidayaturrahman menjelaskan bahwa kegiatan Lomba Cipta Menu B2SA merupakan salah satu kegiatan Kalender Even Kota Bima, direncanakan dilaksanakan pada tanggal 24 Mei 2023 yang melibatkan Tim Penggerak PKK Kelurahan sebagai peserta lomba. Masing-masing peserta menciptakan menu olahan pangan non beras dan terigu berbasis pangan lokal yang berasal dari bahan serelia serta umbi-umbian.

Tim Juri berasal dari Tim Penggerak PKK Kota Bima, ahli gizi, tataboga dan pelaku usaha kuliner, yang akan menilai dari aspek resep yang disajikan memenuhi prinsip Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman (B2SA), penyajian/penataan menu mulai dari proses pengolahan sampai dengan penyajian serta dukungan penerapan konsumsi pangan B2SA. Pemenang lomba akan mendapatkan hadiah berupa piagam penghargaan serta hadiah uang.

Pelaksanaan lomba ini akan menghasilkan menu pangan olahan B2SA berbasis pangan lokal yang dapat dimanfaatkan secara maksimal bagi berbagai kebutuhan seperti kecukupan gizi keluarga dan masyarakat, program pemberian makanan tambahan, maupun pengembangan UMKM Pangan lokal guna memperkuat ekonomi masyarakat.